Die aufgelisteten Gastronomiebetriebe haben die Urkunde 'Wild aus der Region' erhalten, in denen ihnen bescheinigt wird, dass es dort Wildgerichte und Wildprodukte gibt, die überwiegend aus nachhaltiger heimischer Jagd stammen. Der Verbraucher kann so sicher sein, dass „sein“ Wildschweinragout keine langen Transportwege hinter sich hat und nicht aus unbekannten Quellen stammt, sondern aus nachhaltiger regionaler Jagd.
